Шеф-повар (сезонная работа на черноморском побережье)

Требования:
Образование профильное, разряд не ниже 5-го
Желательно иметь опыт работы по системе «Шведский стол»
Пользователь ПК‚ оргтехники
Опыт работы: не менее 3-х лет в должности шеф-повара.

Должностные обязанности:
Непосредственное участие в рабочем процессе;
Организация и контроль работы поваров во всех цехах;
Обучение поваров в целях повышения качества выпускаемой продукции;
Контроль соблюдения технологии приготовления;
Контроль ассортимента‚ качества и отпуск выпускаемой продукции на рацион;
Проведение бракеража готовой пищи, заполнение журнала;
Знание требований СанПиН‚ нормативных документов;
Контроль соблюдения правил СанПиН‚ техники безопасности‚ охраны труда;
Составление и согласование меню с Руководителем столовой;
Оформление заявки на склад на продукты;
Повышение экономических показателей;
Проведение инвентаризаций;
Расстановка поваров, составляет графики выхода их на работу;
Ведение необходимой документации и отчетности;

Условия работы:
Сезонная работа с мая по октябрь в пансионате г. Анапы.
График 6х1, шведский стол: (завтрак, обед, ужин),
Предоставляется бесплатно питание и жилье в общежитии.
Зарплата стабильная, высокая.