Шеф повар

Требования:
Опыт работы в столовой/каф.
Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных правил и личной гигиены.
Осуществление расстановки поваров и других работников производства.
проходимостью 200 человек+ (доставка комплексных обедов)

Должностные обязанности:
Рабочий Шеф-повар. Контроль и оптимизация производства, подбор и обучение персонала, работа с технологической и нормативной документацией.
Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков годности, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных и правил личной гигиены. Осуществление расстановки поваров и других работников производства.

Условия работы:
График работы пятидневка 5х2,
с 7 до 16.00,