Бармен

Требования:
Английский(удовлет.)

Должностные обязанности:
Знание английского языка на разговорном уровне
Знать теорию и правила организации обслуживания в баре, стандарты сервиса и обслуживания
Методы работы с претензиями и пожеланиями гостей ресторана
Правила ведения кассовой книги и заполнения всех прилагающихся справок
Порядок расчета гостей ресторана, знание пластиковых карт
Основу компьютерной программы Micros
Основы технологии приготовления холодных и горячих напитков, вино - водочных изделий; очерёдность и температуру подачи напитков, их сочетания с блюдами
Виды, ассортимент, основы технологии приготовления коктейлей и напитков
Сроки и порядок хранения и реализации продукции;
Требования, предъявляемые к сопроводительным документам, на продукцию;
Правила оформления витрины и барной стойки;
Знать рецептуру и этикет приготовления коктейлей и напитков, правила обслуживания в баре. По желанию гостя обслуживать его непосредственно за столом в торговом зале.
Знать продаваемые в заведении напитки.

Условия работы:
Знание английского языка на разговорном уровне
Знать теорию и правила организации обслуживания в баре, стандарты сервиса и обслуживания
Методы работы с претензиями и пожеланиями гостей ресторана
Правила ведения кассовой книги и заполнения всех прилагающихся справок
Порядок расчета гостей ресторана, знание пластиковых карт
Основу компьютерной программы Micros
Основы технологии приготовления холодных и горячих напитков, вино - водочных изделий; очерёдность и температуру подачи напитков, их сочетания с блюдами
Виды, ассортимент, основы технологии приготовления коктейлей и напитков
Сроки и порядок хранения и реализации продукции;
Требования, предъявляемые к сопроводительным документам, на продукцию;
Правила оформления витрины и барной стойки;
Знать рецептуру и этикет приготовления коктейлей и напитков, правила обслуживания в баре. По желанию гостя обслуживать его непосредственно за столом в торговом зале.
Знать продаваемые в заведении напитки.