Руководитель ресторанно-банкетной службы

Требования:
Опыт работы управляющим рестораном от 2х лет
Успешный опыт организации работы ресторана в высокий сезон со штатом 30-50 человек при загрузке отеля от 300 человек
ПК - опытный пользователь (Word, Excel, 1C)
Навык организации документооборота
Навык успешного бюджетирования ресторана
Знания в сфере маркетинга и финансов (желателен)
Ответственность, активность в работе, коммуникабельность, лидерские качества, стремление к профессиональному развитию.
Представительность, стрессоустойчивость, готовность к ненормированному рабочему дню, организационные способности, креативность.

Должностные обязанности:
Управление и контроль операционной деятельности ресторанной службы (в подчинении 2 ресторана "а ля карт", 2 зала "шведский стол", 5 уличных площадок, 5 банкетных залов, беседки);
Увеличение прибыли и производительности ресторана;
Расчет и оформление премий работникам ресторанной службы;
Контроль документооборота ресторана;
Организация снабжения службы продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для работы службы, а также контроль сроков и ассортимента;
Обеспечение качественного обслуживания гостей отеля;
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторанной службы;
Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени, распределение обязанностей между сотрудниками службы.
Организация и контроль проведения инвентаризации в ресторанной службе и анализ результатов инвентаризаций.
Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.

Условия работы:
График работы 5/2 - выходные плавающие
Оформление по ТК РФ, полный соцпакет
Бесплатное питание.
Есть возможность проживания на территории парк-отеля.