Су-шеф

Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности.
- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.

Должностные обязанности:
- Организация производственной деятельности столовой, отправка готовой продукции по сети кафе.
- Разработка и внедрение технологических процессов.
- Осуществление контроля выполнения заявок на поставку продуктов, контроль качества входного сырья.
- Координация работы поваров подразделения, ротация поваров по цехам с учётом объема работы кухни, умение заменить любую позицию на кухне.
- Контроль соблюдения поварами норм закладки сырья, технологии приготовления оформлении блюд, бракераж готовой продукции.
- Изготовления холодных и горячих блюд по технологическим картам.
- Участие в проведении инвентаризаций.

Условия работы:
- Официальное оформление;
- Своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц) от 60 000 руб.
- График работы: 5/2 с 7-00 до 17-00.
- Место работы: ЗАО г. Москвы, Очаковское шоссе д.28, БЦ Дорохофф, ст. метро Давыдково или Озерная.